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포호*에서 먹던 그 절임양파 말씀하시는건가여???

그것이라면 제가 레시피를 가르쳐  드릴께여....

양파껍질을 까서 씻어준후 물기를 제거하시구요

양파를 아주얇게 슬라이스 하세요 3-5mm정도루요...

저는 슬라이서를 이용해서 아주 얇게 썰었어여...

그리고 얇게 썬 양파를 병이나 밀폐용기에 담으세요..

식초3:설탕1 비율로 냄비에 끊여 설탕이 녹게 저어주세요..

너무 팔팔 끊이지는 마시구요.. 설탕이 녹을 정도로 따뜻하게요..끊은담에 그냥부으면 양파가 익어여..

아삭한 맛이 없어지거든요...

그리고 양파가 잠길정도로 부어주시구요..

조그마한 종지같은걸로 양파가 뜨지 않게 눌러주시면 좋아요..

부을때는 꽉차보여도 조금지나면 양파가 둥둥 뜨니까요..

그리고 용기를 꼭 닫아주시고 냉장고로 직행~~~~

담날부터 꺼내 드시면.. 시원하고 새콤달콤한 양파 절임을 드실수 있어여...

양파를 얇게 써는것이 아주 중요해요..

슬라이서를 사용하실때는 꼭 장갑 끼세요.. 순식간에 손이 베어버려여....

맛있게 드세요.....

---------- Original Message ----------

 쌀국수집에 가면 양파를 썰어서 어딘가에 잰건지..숨이 팍 죽어서 단무지랑 같이 나오던데..

그건 양파를 어찌한건지....식초에 절였나??전 그게 그렇게 맛나더라구요..^^;;

혹시 그게 어떻게 한건지도 알수있을라나...ㅋ

울 신랑 해장음식으로 쌀국수에 팍! 꽂혔자나여..

집에서 함 제대로 해줘볼라구여..그맛이 날지모르겠지만..

혹시 아시면 알려주세염~~~