병아리콩이 타 사이트보다 저렴하군요
포장도 정성스럽게해주시고 사은품까지 보내주셔서 너무 감사했어요
첨먹어보는 병아리콩맛이 너무나 궁금하여 포장을 뜯자마자 다른건 놔두고
심지어 사은품에 대한감격도 누르고 병아리콩먼저 물에 담갔다는 ......
두시간을 불려서 첨에는 전자 렌지에 돌렸는데 약간 딱딱해서리
압력솥에 그콩다시넣고 칙칙 소리나기전 까지 삶았더니 부드럽고 약간 사각거리고
아주 고소~한 콩맛이 나더군요 입맛이야 어디까지나 개인적인 것이지만 전 너무 좋았어요
밤맛도 느껴지는게 밥에 넣어도 너무 좋을 듯하군요
레드렌틸은 20분불려서 전자렌지에 4분 돌렸더니 노란콩이 되었는데요
너무 포옥익어서 포슬한것이 형태가 없어져서리 원래 커리를 만들계획이었으나
콩 샐러드를 하기로 급변경했어요
레서피는 걍 입맛대로 한건데요 콩의 단맛과 와인식초의 상큼함 파마산치즈의 고소하고도 짭잘함을
그대로 즐기려고 별도의 오일이나 당류는 쓰지 않았어요
병아리콩2큰술,흰콩1큰술,강남콩1큰술,레드렌틸2큰술,팥1큰술,검은콩1큰술,
제가 콩을 워낙좋아해서 좀 많아요 ^^
다 불려 놓았던거 구요
삶아놓은 병아리콩과 레드렌틸을 제외한 모든콩을 압력솥에 넣고
소금한꼬집넣고는 칙칙소리나기 직전까지 삶았어요 부드러워 지거든요
저는 콩삶다 물넘치는거 신경쓰기 싫어서 압력솥을 애용하져^^
소량을 삶을때는 불린콩을 물을 따라내고는(물있으면 마구 넘친다는)뚝배기에 넣어서
뚜껑덮고 전자렌지에4분을 돌려줘요 그람 약간 살캉해요
블랙올리브2큰술, ,발사믹식초 2큰술 ,화이트와인식초 2큰술,칠리고추피클 두개 다진거 파마산치즈한스픈
넣고 뒤적뒤적해서 재우듯이 섞었어요
화이트와인식초를 이번에 첨사봤기때문에 여기저기 넣어보고 있어요
상큼하고 깔끔한맛이네요
이제품역시 역시 다른곳 보다 월씬 저렴했어요
갖가지 콩과 올리브와 치즈때문에 너무 고소하고 발사믹때문에 새콤하고 칠리의 매운맛 때문에
느끼하지 않고 입에서 씹을때 느껴지는 다양한 질감들 특히 동그란 병아리콩의 밤맛이 느껴지는
사각거림과 고소함에 먹는 내내 너무 행복했어요
후무스와 커리를 만들려고 산건데 이것도 너무 좋네요 ^^
회원에게만 댓글 작성 권한이 있습니다.