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*대용량*인도티카마살라 1kg (INDIAN TIKKA MASALA)
판매가 : 31,000
적립금 : 310 (1 %)
제조사 : Asian Home Gourmet
원산지 : 태국
상품코드 : 158
유통기한 : 2019.06.07
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- 일본식 카레와 비슷한맛을 가진 인도식커리로 흔히 드시는 분말카레보다 맛과 향이 강합니다.
- 일본카레에 식상하시거나 좀더 맛이 강한 커리를 원하시는 분들에게 권해드립니다.

- 몇가지 재료만으로도 집에서도 간단하게 인도커리의 한 종류인 치킨티카마살라를 만드실 수 있습니다.

제품명 : 티카 마살라 (INDIAN TIKKA MASALA)
용 량 : 1Kg
원재료 : 후추, 육두구, 정향, 카다몸, 칠리, 샬롯, 레몬그라스, 파프리카, 코리앤더, 커민, 양파 등

제품소개

- 커리의 한 종류로 마살라(Masala)는 인도 음식 대부분에 사용되는 톡 쏘는 맛을 내는 우리나라의 된장과도 같은 인도의 믹스 향신료입니다.
- 세계 각각의 나라들은 민족 고유의 맛과 전통을 가지고 있고, 이를테면 한국요리하면 된장이나 고추장을, 중국 요리하면 두반장을 넣고, 이태리 요리하면 토마토소스를 넣어 맛을 표현하는 것처럼 인도에서는 '마살라'를 넣어 인도 음식 특유의 맛을 냅니다.
- 치킨에 마살라 소스를 넣어 만든 매운 치킨티카마살라가 대표적인 요리이며, 밥 또는 난(탄두리에서 구운 빵)과 함께 먹습니다.








치킨티카마살라 만드는법

- 준비물

1. 티카 마살라 50g
2. 닭고기 (또는 소고기나 양고기) 450g
3. 플레인 요거트 3큰술
4. 식용류 1큰술
5. 양파 1개
6. 물 반컵 (110ml)

- 조리순서

1. 티카 마살라와 요거트를 섞은 것에 알맞은 크기로 자른 닭고기를 10분간 재워 놓는다.
2. 기름을 두른 프라이팬을 중불로 가열 후 다진 양파를 익을 때까지 볶는다.
3. 육류를 넣고 3분간 조리한 후 물을 넣고 끓여준다.
4. 불을 줄이고 때때로 저어주면서 15분간 더 끓여준다.

- 기타 정보

1. 코코넛밀크를 넣어주면 좀더 이국적인 맛을 느낄 수 있습니다.
2. 버터와 생크림(거품 내지 않은 것)을 적당량 넣으면 마크니(Mahkni)라는 요리가 됩니다.
3. 좀더 강한 맛을 원하신다면 가람마살라(Garam Masala)를 한스푼 정도 넣으시기 바랍니다.

- 응용요리
1. Chicken Butter Masala (치킨 버터 마살라) : 버터로 구운 닭고기로 요리한 커리요리
2.Grilled Fish with Masala Sauce (마살라소스를 뿌린 생선구이) : 생선구이 위에 마살라소스(볶은 양파에 마살라를 넣고 끓인 것)를 얹은 요리

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