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MORN화이트와인 식초
판매가 : 4,200
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원산지 : 이태리
상품코드 : 309
유통기한 : 2021.10.30
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화이트 와인 비니거


제품명 : 몬 아쎄토디 비노 비앙코(MORN ACETODI VINO BIANCO)
식품유형 : 양조식초(과일식초)
제조사/원산지 : 안티치콜리/이탈리아
내용량 : 500ml
원재료 및 함량 :포도와인100%, 메타중아황산칼륨(산화방지제)
보관방법 : 직사광선을 피하고 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.

*비니거는 식초를 말하는 것으로 와인 비니거는 포도로 만든 와인 식초를 말합니다.
포도를 으깨서 발효시키면 와인이 됩니다.
이 와인을 공기중에 오래 방치하거나 초산균을 넣어 발효시키면 와인식초가 됩니다.
우리 식초와는 달리 신맛외에 와인과 같이 포도 고유의 향미가 나며
와인식초에는 와인처럼 레드와 화이트가 있으며 프렌치, 이탈리아 스타일의 양식요리에 어울립니다.

*화이트 와인 식초는
백포도주를 발효 시켜 만든 것으로 레드 와인 식초에 비해 산뜻하고 담백하여
맛이 가벼운 채소,과일등의 샐러드, 해산물요리에 사용합니다. 생선을 마리네이드할때도 넣습니다.

*레드 와인 식초는
적포도주를 발효시켜 만든 것으로 적색을 띄고 약간의 탄닌맛이 있으며 깊은 맛을 내 향이 강한 채소(겨자잎, 치커리등)드레싱이나 조림용으로 쓰입니다.
익힌 채소에 곁들이거나 고기를 재울 때 약간 사용하면 누린내를 제거 할수 있습니다.

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번호 제목 작성자 작성일 평점
3 샐러드에 [1] 기은주 2013/05/20
2 스파게티용으로 ..... [1] 눈꽃여왕 홍이 2011/10/26
1 상큼하고 아주 깔끔한맛이네요 [1] 임상희 2009/01/11
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