0

위로이동 아래로이동
현재 위치
  1. 게시판
  2. 요리뽐내기

요리뽐내기

게시판 상세
제목 제이미올리브식 태국그린커리
작성자 aobdaijin (ip:203.128.216.162)
  • 평점 5점  
  • 작성일 2011-06-09 12:54:15
  • 추천 2 추천하기
  • 조회수 1607

어제 아시아마트에서 주문한 물건들이 오자마자 만들어봤습니다.

이 방법은 그린커리 페이스트를 이용하지 않고 직접만드는 방법이라

저처럼 첨가물등에 까다로운 분들에게 좋을거예요

 

준비물

1 (마늘5/ 레몬그라스2~3/ 파한단/ 고수1~3줄기/ 생강엄지크기/ 마른베트남 고추2)

2 (오일) (코코넛 밀크)

3(참기름조금/ 국간장2~3큰술)

4(새우 또는 닭고기/ 가지 / 쑥갓 등...)

 

 

* 먼저 재료 1을 만능조리기에 모두 넣어 갈아주세요

  (레몬그라스는 제 만능조리기의 성능이 안좋아서인지 갈아지는게 아니라 길게 찟어지는 느낌이나더군요

   완전 잘 안 갈아져도 스트레스는 NO~! ^^ ) 

 

*뽁음팬에 오일을 두르고 갈아놓은 재료 1을 뽁아주세요

  뽁다가 코코넛밀크를 넣고 한번 끓인다음

  레몬그라스가 너무 거칠어서 저는 도걔비방망이로 윙윙한다은 체에 꾹꾹눌러 걸렀습니다 

  재료가 잘갈아진 분들은 걸르실 필요는 없습니다

 

 * 걸러놓은 소스속에 새우와 가지 등을 넣고 참기름도 톡 떨어뜨리고 국간장도 넣습니다

 

* 재료등이 익으면 바질, 고수 등을 넣는데요

저는 생바질이 없어서 바질가루를 뿌리고 집에있는 쑥갓을 올렸습니다.

 

* 제이미 올리브레시피에는 이소스를 발라 닭고기를 굽기도 하고요

  쌀국수와 숙주나물에 먹거나 ,밥에 비벼먹습니다.

 

아주 간단한 요리이니 한번 시도해 보세요^^

첨부파일
비밀번호 수정 및 삭제하려면 비밀번호를 입력하세요.
관리자게시 게시안함 스팸신고 스팸해제 목록 삭제 수정 답변
  • 아시아마트 2011-06-15 19:09:07 5점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 와~우 직접 만드신 그린커리 무지 무지 맛날 것 같아요~~바로 만들어서 신선함으로 먹고 맛으로 먹고~~닭고기 굽는 소스로 쌀국수와 숙주나물 밥에도 비벼 먹을 때도 유용한 제이미식 그린커리 다른 분들도 도전해 보심 좋을 것 같아요~~^^*(참고로 아시아마트에서 판매되고 있는 그린커리 제품에는 첨가물이 전혀 없는 제품이에요~~ㅎㅎ)
스팸신고 스팸해제
댓글 수정

비밀번호 :

수정 취소

/ byte

비밀번호 : 확인 취소

댓글 입력

댓글달기이름 : 비밀번호 : 관리자답변보기

확인

/ byte

왼쪽의 문자를 공백없이 입력하세요.(대소문자구분)

회원에게만 댓글 작성 권한이 있습니다.